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Tento não ter planos para a vida para não estragar os planos que a vida tem...
A quinoa é um cereal antigo, sul-americano, que quase desapareceu durante o domínio europeu (desaparecer com «coisas» era a nossa especialidade).
Hoje em dia a quinoa é, novamente, amplamente utilizada devido as suas fabulosas caracteristicas nutricionais. É extremamente proteica e muito rica em cálcio, ferro, fósforo e fibras.
Cozinha-se como o arroz e como ainda é um produto dispendioso, eu misturo-a mesmo com o arroz. Fica óptimo!
(A quinoa não tem glúten .)
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